一碗甘肃麻辣烫,盛得下多少精彩?

近日「甘肃麻辣烫」的相关话题在各大社交平台登上热搜榜在短视频平台点击播放量超10.5亿人被网友刷屏点赞并喊话“建议全国推广”这下甘肃麻辣烫再也藏不住了一碗麻辣烫带火一座城天水麻辣烫

天水麻辣烫在网络平台的火爆,吸引了不少网友远道而来。

山东小伙历时6小时、1300公里,从济南到天水,学习麻辣烫制作,要把甘肃美味带到家乡。

“因为刷到一碗麻辣烫,我决定跨越1668公里,来到甘肃省天水市”……

几天前,广西网友林晨阳Sun分享了一条,不远千里来天水吃麻辣烫的视频,在短视频平台火了起来。

感觉全网吃货,不是在天水,就是在去天水吃麻辣烫的路上。

相关链接:吃麻辣烫游天水,收藏这一条就够了(附地图)

一碗甘肃麻辣烫,

盛得下多少精彩?

去甘肃吃麻辣烫是不用迷信于评分与环境的,越是老厂房、家属院里的老门面,反倒越有可能是本地食客心目中隐藏的明星,店门头看着不太打眼,推开门来倒是热闹非常,到了饭点还很有可能大排长龙——不过没关系,巷子里随便挑一家,味道基本都差不了。

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

图:看秦州

进店第一件事,先选菜。在陈列菜肴的冷柜中,各种荤素配菜都用签子串成串来任君挑选,通常都是一两块钱一串,就每串菜扎实的分量而言价格很实在,绝不会成为你的钱包“刺客”。把选好的串交给老板下进沸腾的大锅,在烫熟之后再通通放进盘里,舀进原汤,最后浇上两勺鲜红欲滴的油泼辣子,香气便在碗里炸开来。

甘肃各个地方的麻辣烫卖相也不完全相同,陇东南一带的天水等地,离四川、陕西不远,这里的麻辣烫红油放得多,更滋润,可加汤也可以选干拌,菜和粉各自下锅,能够同时拥有两碗热辣滋味;再往北走走,到了张掖、酒泉一带,麻辣烫一般是用方形铁盘盛起来,汤少、酱稠,除了辣子之外还有额外的调味神器,就是每个店家自调的甜酱和咸酱,把食材在盘里充分搅拌均匀,香辣再混合浓油赤酱的咸爽,足以打开新世界的大门。

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

图:奔流新闻

在甘肃,每一家麻辣烫店都有自家的配方,味道其实是不一样的。加上甘肃省东西狭长,所以各地的麻辣烫也略有差异。

在酱料方面,张掖麻辣烫是其酱料中添加了“甜面酱”,吃起来是甜辣的。

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

近日

「甘肃麻辣烫」的相关话题

在各大社交平台登上热搜榜

在短视频平台

点击播放量超10.5亿人

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

被网友刷屏点赞并喊话

“建议全国推广”

这下甘肃麻辣烫

再也藏不住了

一碗麻辣烫带火一座城

天水麻辣烫火出圈

一碗手擀粉+一盘麻辣菜,这一套打卡吃法,让天水这座古城,再次走入大众视野,成为餐饮业和旅游业两大行业的新晋“顶流”。

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

图:看秦州

天水麻辣烫火爆出圈,离不开众多网友的推荐。天水网友“一杯凉白开”,2024年2月13在短视频平台发布一段自拍的麻辣烫视频,色泽诱人、热辣滚烫,短时间内得到127.5万赞,被183.1万个网友分享,并有24.1万条评论,网友垂涎欲滴的同时纷纷问询“这是哪里的麻辣烫”。

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

天水麻辣烫的高人气,也吸引了众多美食达人的关注,纷纷到天水打卡、探店,助推天水麻辣烫被更多人知晓。

在短视频平台,以天水为代表的“甘肃麻辣烫”,相关话题达到上百个。在抖音短视频平台“天水麻辣烫”“甘肃麻辣烫”持续上分。

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

网友对甘肃麻辣烫的垂涎,刷满评论区“看着就很好吃”“我要坐高铁去吃”“建议全国推广”。

新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫火了 网友喊话:“建议全国推广”

图:看秦州

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